Publicidade

Essa torta farofa com banana e creme fica maravilhosa! Ela é uma receita muito fácil de fazer, e fica maravilhosa! Pode usar as bananas que já estão bem maduras! Ah, e no final deste post tem uma dica extra ou uma alternativa para facilitar ainda mais!

Leve tudo ao fogo pra engrossar exceto o creme de leite que vc adiciona quando desligar o fogo. Faça primeiro o creme e deixe esfriando.

Ingredientes da Farofa:

1 ovo;
2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
1 xíc. (chá) de açúcar;
3 col. (sopa) de margarina ou manteiga;
1 col. (sopa) de fermento químico;
uma pitada de sal;
1 col. (chá) de canela (opcional).

Coloque tudo em uma vasilha e vá misturando e esfarelando com mãos até virar uma farofa grossinha.

Montagem

Unte um refratário ou assadeira (sugiro forma redonda de 20 a 22 cm) com manteiga ou margarina e coloque metade da farofa.

Por cima faça uma camada de banana fatiada (usei 6 bananas-nanicas grandes) espalhe o creme e por cima coloque o restante da farofa.

Leve ao forno preaquecido em 200° até dourar. Aliás, aqui foram 35 min.

Dicas importantes

Eu gosto de fazer essa torta no dia anterior e servir ela gelada. Quando ela fica algumas horas na geladeira o creme fica bem firme.

Caso você queira servir ela ainda morna, ou em temperatura ambiente mas não tem tempo de deixar na geladeira, coloque 2 colheres (sopa) de farinha no creme para ele ficar mais firme logo ao sair do forno.

*Testei ao invés de usar o creme branco fazer com doce de leite. Usei 1 lata de leite condensado cozido misturado com 1 caixinha de creme de leite e ficou igualmente maravilhosa.

Quais são as variações da farofa de banana?

As variações da farofa de banana são diversas, como com banana-da-terra, que permitem que a receita adapte-se a diferentes paladares e necessidades alimentares. 

Desde o uso de diferentes tipos de banana até a inclusão de ingredientes extras, mas cada versão traz uma nova camada de sabor.

Farofa de banana-da-terra

A farofa de banana-da-terra é uma das variações mais populares. A banana-da-terra, conhecida por seu sabor adocicado e textura firme, de fato, é perfeita para criar uma farofa crocante e saborosa:

1. A banana-da-terra deve ser cortada em rodelas finas;





2. Frite as rodelas em manteiga até dourar;





3. Adicione farinha de mandioca e misture até que fique crocante;





4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Essa variação é ideal para quem busca um sabor mais pronunciado, bem como, uma textura mais firme na farofa. A banana-da-terra também traz benefícios nutricionais, como ser rica em vitaminas A e C.

Bolo de banana com farofa

Outra variação interessante é o bolo de banana com farofa, pois combina o sabor doce do bolo com a crocância da farofa:

1. Prepare uma massa básica de bolo de banana;





2. Faça uma farofa com açúcar, farinha e manteiga, distribuindo-a por cima da massa;





3. Asse em forno médio até que a farofa esteja dourada e o bolo assado.

Esse bolo de banana fácil é uma opção deliciosa para sobremesas e lanches, combinando, portanto, texturas e sabores de maneira única.

Receita de farofa de banana tradicional

A farofa de banana tradicional é simples, mas deliciosa. Desse modo, feita com bananas maduras, farinha de mandioca, e temperos básicos, essa versão é a mais comum nas mesas brasileiras:

1. Corte as bananas em cubos e frite em manteiga;





2. Adicione farinha de mandioca e mexa bem até que fique crocante;





3. Tempere com sal e pimenta, e acrescente salsinha para finalizar.

Essa receita, então, é versátil e pode ter como acompanhamento carnes, aves e até pratos vegetarianos.

Quais são os benefícios da banana-verde na alimentação?

Rica em fibras, ela é excelente para quem busca melhorar a digestão e controlar os níveis de glicose no sangue.

Farinha de banana-verde: quais são os benefícios?

A farinha de banana-verde é conhecida por ser rica em amido resistente, uma fibra que passa pelo estômago e pelo intestino delgado sem ser digerida:

• ajuda no controle da glicemia;





• melhora a saúde intestinal;





• contribui para a perda de peso.

A farinha de banana-verde pode ser adicionada a sucos, iogurtes, ou usada em receitas como pães e bolos, proporcionando uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Banana-verde cozida faz mal?

Há um mito de que a banana-verde cozida faz mal, mas isso não é verdade. Quando cozida corretamente, a banana-verde pode ser um excelente alimento.

1. Cozinhe a banana-verde com casca em água fervente por cerca de 20 minutos;





2. Após o cozimento, a banana pode ser consumida como purê ou em receitas diversas.

O consumo de banana-verde cozida é seguro e assim, oferece os mesmos benefícios nutricionais que a farinha de banana-verde.

Outras receitas com banana-verde

Além da farinha, a banana-verde pode ser usada em diversas outras receitas, como purês, sopas, e até mesmo em sobremesas:

• purê de banana-verde: uma alternativa saudável ao purê de batatas.





• sopa de banana-verde: rica em fibras e nutrientes.





• brigadeiro de banana-verde: um doce saudável e inovador.

Essas receitas são ideais para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Como adaptar a receita de torta de farofa de banana para dietas específicas?

Adaptar a receita de torta de farofa de banana para dietas específicas é uma maneira de tornar essa delícia acessível a todos, independentemente de restrições alimentares.

Versão sem glúten

Para uma versão sem glúten da torta de farofa de banana, é possível substituir a farinha de trigo por farinhas alternativas, como:

• 
  farinha de arroz;





• farinha de amêndoas;





• farinha de aveia (certificada sem glúten).

Essas substituições garantem que a torta mantenha sua textura e sabor, mas sem o glúten.

Versão sem lactose

A versão sem lactose da torta pode ser feita substituindo os laticínios por opções vegetais, como:

• leite de amêndoas ou aveia;





• manteiga ghee ou óleo de coco.

Essas adaptações permitem que a receita seja apreciada por pessoas com intolerância à lactose ou que seguem uma dieta vegana.

Sugestões de ingredientes alternativos

Outros ingredientes alternativos que podem ser usados para tornar a torta mais saudável ou adaptada a dietas específicas incluem, por exemplo:

• açúcar de coco no lugar do açúcar refinado;





• farinha de linhaça como substituto de ovos;





• óleo de coco no lugar de manteiga.

Essas substituições mantêm a torta saborosa e adequada a diferentes restrições alimentares.

Como servir a torta farofa de banana e creme?

Uma dúvida comum entre quem prepara a torta farofa de banana e creme é: afinal, ela deve ser servida gelada ou morna? A boa notícia é que essa sobremesa é versátil e agrada em ambas as versões, mas cada uma tem seu charme particular.

Servida morna, logo após sair do forno, a torta ganha uma textura reconfortante, ideal para dias mais frios. Assim, o contraste entre o creme ainda quente e a farofa crocante cria uma experiência sensorial irresistível. 

Se quiser elevar ainda mais o sabor, sirva com uma bola de sorvete de creme ou canela — o resultado é de arrancar suspiros!

Por outro lado, servi-la gelada transforma a sobremesa em uma opção perfeita para dias quentes. Após resfriada na geladeira, a torta fica mais firme, o creme ganha uma consistência densa e o sabor da banana se acentua. 

É ideal para servir em almoços em família, festas ou como uma sobremesa refrescante. Então, a dica é experimentar das duas formas e descobrir qual faz mais sucesso na sua casa. 

Como escolher as melhores bananas para sua torta farofa de banana e creme?

Opte sempre por bananas maduras, mas que ainda estejam firmes. Desse modo, aquelas com pequenas manchas marrons na casca são ideais: mais doces, aromáticas e perfeitas para receitas assadas.

As melhores variedades para esse tipo de receita são:

• nanica: doce e macia, combina muito bem com o creme e a farofa. é a mais indicada para a torta;





• prata: um pouco menos doce, mas mantém a forma ao assar, o que pode ser interessante para quem prefere pedaços mais definidos;





• banana-maçã: tem um sabor mais suave e perfumado, ótima se você quiser um toque mais delicado na receita.

Evite bananas verdes ou ainda muito duras, pois elas liberam pouco açúcar natural e não caramelizam bem no forno. 

Se estiverem muito passadas, podem deixar a torta úmida demais e alterar a textura final. Em resumo, o segredo está no equilíbrio entre madurez, doçura e firmeza.

Se você gostou da receita deste post acho que também vai gostar dessa outra que é super fácil e é sucesso em nosso canal:

O que combina com a torta farofa de banana e creme?

Essa torta já é deliciosa por si só, mas alguns acompanhamentos, como sorvete, podem elevar ainda mais a experiência gastronômica. A seguir, veja sugestões que harmonizam perfeitamente com a receita:

1. Sorvete de creme, canela ou baunilha: cria um contraste de temperaturas e texturas incrível, ideal para servir a torta morna;





2. Calda de doce de leite ou caramelo: para quem ama um toque extra de doçura, regar um pouco por cima da fatia é uma tentação;





3. Chantilly caseiro: leve e aerado, combina especialmente com a torta servida fria. Uma pitada de canela no chantilly é um diferencial;





4. Café coado ou café com leite: perfeita para um lanche da tarde aconchegante;





5. Chá de especiarias: canela, cravo ou gengibre, por exemplo, criam uma experiência aromática deliciosa quando combinados com a torta.

Independentemente do acompanhamento, essa sobremesa conquista pelo sabor caseiro e pela combinação equilibrada de texturas — crocância da farofa, suavidade do creme e, além disso, doçura natural das bananas.

Volte pra contar quando testar!!!

Perguntas frequentes sobre a torta de farofa de banana e creme – FAQ

Aqui estão, portanto, algumas das perguntas mais comuns sobre a torta de farofa de banana e creme e suas respostas.

Qual tipo de banana é melhor para essa receita?

A banana-nanica, então, é ideal para essa receita pelo seu sabor doce e textura macia.

Posso congelar a torta de farofa de banana?

Pode-se congelar a torta por até 3 meses. Assim, basta embrulhá-la bem em filme plástico e armazenar em um recipiente hermético.

Como deixar a farofa mais crocante?

Para uma farofa mais crocante, então, adicione farinha de rosca ou amido de milho à mistura da farofa.

A receita pode ser feita sem açúcar?

Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como, por exemplo, xilitol ou eritritol.

Quanto tempo dura a torta na geladeira?

A torta dura cerca de 5 dias na geladeira, desde que bem armazenada em um recipiente fechado.

O post Torta Farofa de Banana e Creme apareceu primeiro em Panelaterapia.